L-白氨酸添加量多少是安全的？

　　L-白氨酸是一种营养增补剂，常用于各类食品、饮料、原料等，可用作香料，可改善食品风味。

 

　　氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在生物体内具有特殊的生理功能，参与细胞中多种化合物的合成代谢，是生物体内不可缺少的营养成份。自然界存在的氨基酸有一百多种，构成人体蛋质的氨基酸只有20种，其中有8种必需氨基酸，正白氨酸是其中之一。

 

　　从营养学的角度来讲，评价一种蛋白质营养价值的高低主要看这八种氨基酸的含量和种类，营养学中的完全蛋白，正白氨酸所占份额zui高，所以说正白氨酸是一种非常重要的氨基酸。广泛应用于医药、食品、调味剂、动物饲料及化妆品的制造等许多行业。

 

　　L-白氨酸用途：

 

　　1、常用于各类食品、饮料、原料等；

 

　　2、营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂；

 

　　3、可用作香料，可改善食品风味。

 

　　据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就大肠杆菌NITEBP‐02351发酵产生的L-亮氨酸（L-leucine）作为所有动物品种饲料和饮用水的营养添加剂发表科学意见。

 

　　经过评估，评估小组认为当用作所有动物物种的调味化合物时，在25mg/Kg的建议使用水平下是安全的。在建议的使用条件下，这种添加剂被认为是有效的饲料调味化合物。