卡拉胶应用范围 卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑,溶于约80℃的水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。
卡拉胶生产厂家 性状 白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水,形成粘性、透明或轻微白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合黏度增加。与蛋白质反应其化作用。使已化液稳定。固化性仅取决于温度。
卡拉胶使用方法 中文名称:卡拉胶 英文名称:Carrageenan EINECS:232-524-2 CAS NO. 9000-07-1 分子式:(C12H18O9)n 物理性质 白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。