藻蓝蛋白色素生产厂 家 藻蓝理化性质：亮蓝色粉末。属于蛋白质结合色素，具有与蛋白质相同的性质。易溶于水，有机溶剂对其有破坏作用。在pH3.5~10.5范围内呈海蓝色，pH4~8颜色稳定，Ph3.4为其等电点，藻蓝析出。对光较稳定，对热敏感，金属离子对其有不良影响。

沐森牌藻蓝蛋白色素 ：藻蓝素（又称藻蓝蛋白）是一种从螺旋藻蓝藻提取、加工而成的天然食用色素，其成分为藻蓝蛋白，其颜色为蔚蓝色，不仅颜色鲜艳，而且本身是非常丰富的蛋白质藻蓝素食品添加剂：冰淇淋、口香糖、粉末状饮料、清凉饮料、糕团、点心、糖果、果冻、馅料、面条、芥末