L-谷氨酰胺和谷氨酰胺有什么区别？

　　L-谷氨酰胺和谷氨酰胺都又名为左旋谷氨酰胺，L-谷氨酰胺，因此L-谷氨酰胺和谷氨酰胺都是同一种物质，并没有什么差别，所以L-谷氨酰胺胶囊和谷氨酰胺胶囊是一样的，并没有什么不同，只是不同的生产厂家生产的药物会有药物的名字上的一些差别，但是功效和成份基本上没有太大差异。

 

　　L-谷氨酰胺粉剂是采用现代生物工程技术研制开发出的一种能使蛋白质分子发生交联，使蛋白质分子由小变大的一种新型食品酶制剂，可提高蛋白质的发泡性、粘接性、乳化性、凝胶性、增稠性和乳化稳定特性等。

 

　　谷氨酰胺在溶液中很不稳定，故4℃下放置1周可分解50％，使用中要单独配制，置-20℃冰箱中保存，用前加入培养液中。

 

　　谷氨酰胺天然存在于许多食物中。每天正常的饮食中，都可能包含了3至6克谷氨酰胺，当然具体的含量高低与你具体吃的啥有关。谷氨酰胺含量高的是肉类，因为肉类的蛋白质含量很高。同时，还有一些素食食品的蛋白质含量比例也不低。

 

　　由于谷氨酰胺是蛋白质的必要组成部分，几乎任何含有蛋白质的食物都会含有一些谷氨酰胺。因此通常说来，你只要在整个饮食列表中增加足够的蛋白质，就意味着谷氨酰胺的摄入能够得到保障。

 

　　由于谷氨酰胺是人体自然产生的一种氨基酸，在许多食物中都可以找到，因此正常量的谷氨酰胺是无害的。使用了多种不同的剂量，从每天大约5克到连续6周每天大约45克谷氨酰胺不等。虽然没有高剂量摄入的负作用报告，但因为这些研究并没有特别检查血液指标，从而使副作用存疑。