D-甘露糖醇批发厂家

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甘露糖醇（甘露醇）

含量：99%

CAS：69-65-8

分子式：C6H14O6

相对分子质量：182.17

性质：

（1）白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。

（2）每g产生8.37j热量，约为葡萄糖的一半熔点166

（3）相对密度1.52，1.489（20℃），沸点290-295℃（467kPa）。

（4）1g该品可溶于约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，甘油（5.5g/100ml）。

（5） 略溶于乙醇（1.2g/ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

（6）20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。

（7）该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸湿性很强，而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。

【产品用途】

可用作甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂、保湿剂。

食品领域

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。

*:EEC规定不得作为 特殊强化剂，可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98%;硬糖5%;其他食品2.5%;甜度:是蔗糖的0. 6-0.8倍