木聚糖批发价格 木聚糖批发价格
中文名:木聚糖
英文名:Xylan
化学式:(C5H8O4)n
分子量:150.13000
CAS登录号:9014-63-5
木聚糖是植物细胞中半纤维素的主要成分,占植物细胞干重的35%,是一种丰富的生物质资源,是自然界中除纤维素之外含量 丰富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用,造成很大的资源浪费。
性状描述:白色或略泛黄色粉末
用途
木聚糖的结构是一种多聚五碳糖,由β-D-1,4木糖苷键连接起来,并带有多种取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖,降解则得到五碳单糖:木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等,其中以木糖为主。
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)