海藻糖批发价格

简要描述：海藻糖批发价格
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用

所属分类：海藻糖

更新时间：2021-11-15

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海藻糖

产品英文名称：TREHALOSE

CAS编号：99-20-7

分子式：C12H22O11

EINECS编号：202-739-6

性状

海藻糖为白色粉末

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。

用途

1.甜度为砂糖之45：海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材特有的味提升出来。2.非着色性：海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。3.耐酸、耐热：海藻糖是天然变糖中安定的糖类，适用各种食品、化妆品加工过程。

标准号 GB/T 23529-2009

标准名称：食品添加剂海藻糖

范围：本标准规定了海藻糖的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

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