胭脂红色素生产厂家

胭脂红色素生产厂家  胭脂红色素生产厂家

中文名称:胭脂红

英文名称:Carmine

别名:皮萨草

更多名称:Pisa grass

CAS号:15876-47-8

分子式:C20H11AlN2O10S3

分子量:562.4853

红色至深红色均匀粉末或颗粒，无臭。耐光、耐热(105℃)性强。对柠檬酸、酒石酸稳定。耐还原性差，遇碱变为褐色。易溶于水呈红色溶液。溶于甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。

使用范围

可适量使用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜  红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）、豆奶饮料、红肠肠衣、虾（味）片、糖果包衣、冰淇淋、风味超高温奶、风味酸奶、雪糕、膨化食品、果冻、冰淇淋、雪糕、冰棍、风味配制型液体奶、风味配制型奶粉、威化饼干夹心，金桔，嘉应子，陈皮梅，桃脯，话杏，杨梅干、风味炼乳、果酱、水果调味糖浆（fruit toppings）、饼干夹心、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、半固体复合调味料（除蛋黄酱、沙拉酱外）、蛋糕夹心、乳饮料。

GB 2760—2001(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子，均0.1；膨化食品、寿桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心，0.05；香橙果珍干粉按稀释倍数计，不超过0.1；可可珠片(即食早餐谷类食品)0.08；固体饮料0.1(稀释后)；膨化食品、油炸小食品，0.1(以柠檬黄计)