黄原胶批发价格

黄原胶批发价格  黄原胶批发价格

中文名：黄原胶   

别名：黄胶、汉生胶，黄单胞多糖  

文名：Xanthan Gum

分子式(Formula)：(C35H49O29)n

CAS No 11138-66-26

产品性状：

黄原胶为白色至微黄色粉末，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；泡沫增强剂。到目前为止，黄原胶被认为是国际上的生物胶，被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业，其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

黄原胶被誉为“工业味精"

  1、黄原胶无味、无臭、适用性强。美

 2、粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。

  3、的流变性，在剪切作用下，溶液的粘度会迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度会立即恢复，这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到的应用。

  4、良好的热稳定性,在较大的温度范围内（-18-130℃）保持的功能，是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

  5、酸碱稳定性，其粘度基本上不受酸碱的影响，在PH值1~12范围内能保持原有特性，从而使其有的应用范围。

  6、具有*的和抗酶解作用，即使在次氯酸纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。