柠檬黄铝色淀色素用法用量

柠檬黄铝色淀色素用法用量  柠檬黄铝色淀色素用法用量

中文名：柠檬黄铝色淀

别名：食用黄色4号铝色淀

CAS号：12225-21-7

柠檬黄铝色淀性状：

黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及有机溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。

 1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用     或与其他铝色淀合用。

  2、在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%～         20%)。

  3、常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。

  4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。

  柠檬黄是食用黄色素。柠檬黄多用于食品、饮料、化妆品、饲料、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。柠檬黄为鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。

是一种偶氮型酸性染料。柠檬黄主要用于食品、饮料着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。柠檬黄是水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：柠檬黄用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg；柠檬黄用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用量0.05g/kg。