亮黑色素添加量

亮黑色素添加量  亮黑色素添加量

亮黑又称食品黑1，

分子式是C28H17N5Na4O14S4，

分子量为867.6788，

产品性能

      黑褐色至黑色粉末，或分散状液体，易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。

用途：

食品黑*素焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖渍食品/糖果／装饰和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。

用于青梅、虾（味）片，z大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，z大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，z大使用量0.1g/kg。

适用范围：糖果、饼干、糕点、米、面制品。

（1）用于食品，化妆品的着色。

（2）用作食品着色剂、化妆品着色剂

（3）用作食品着色剂，规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，使用量为0.10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，使用量0.05g/kg。

（1）用于糖果包衣、红绿丝的建议使用量为0.20g/ kg；

（2）用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶，建议允许使用量为0. 05g/kg；

（3）用于雪糕、冰棍、冰淇淋，建议使用量为0.09g/kg；

（4）用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，允许使用量为0.5g/kg；

（5）固体复合调味料、固体方便汤料，允许使用量为0.3g/kg；

（6）用于果冻，建议使用量为0.025g/kg。