L-脯氨酸批发价格

L-脯氨酸批发价格  L-脯氨酸批发价格

中文名称：L-脯氨酸英文名称：L-ProlineCAS No 147-85-3分子式：C5H9NO2分子量：115.13EINECS号：205-702-2

性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。　

产品用途：

L-脯氨酸是合成蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的重要原料，已被广泛应用于食品等工业。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。原料及食品添加剂。应用于食品、调味品、香料等。

天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量多，奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等

糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等，肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

在我国，低聚果糖除可单独作为保健食品销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。