L-精氨酸零售价格 L-精氨酸零售价格
中文名称:L-精氨酸
化学分子式:C6H14N4O2
精氨酸是一种α氨基酸,亦是20种普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一种复杂的氨基酸,在蛋白质和酶的反应点可以发现它。
性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244(分解).经水重结晶后,于105失去结晶水.其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收 。溶于水(15,21 ),不溶于乙 ,微溶于乙 醇。
【用途】:营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB2760-2001)规定为允许使用的食品用香料。
【限量 】:
1.占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。
2. FEMA (mg/kg):
焙烤制品、早餐谷物:20---100;
无醇饮料、含醇饮料:3---30;
干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品:15---100;
胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司:3----15;
调 味 品:2----25;
蛋制品、代乳品、其他谷类:5----10;
油脂、冷饮、水果冰品、乳制品:5----15;
鱼 制 品:15---30;
硬 糖:1---20;
速溶咖啡和茶:10---100;
果酱、果冻、加工水果:2---15;
加工蔬菜:3---5;
复水蔬菜:5---25;
调味香料:10---250;
小吃食品:15---250;
汤 料:5---250。