羧甲基淀粉钠厂家价格

羧甲基淀粉钠厂家价格 羧甲基淀粉钠厂家价格

中文名称： 羧甲基淀粉钠

英文名称： Sodium carboxy methylstarch

别名： CMS-Na

性状

白色或黄色粉末，无臭、无味 热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇 氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。

用途

1.在食物中的使用

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，广泛使用于牛奶、饮料、冷冻食物、快餐食物、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是慵懒的，没有热值，因此用来制作低热值的食物也可以获得理想的作用。

2.在制 面的使用

就 制剂而言，CMS可取代明胶，作为制作胶囊、片剂、糖衣的原材料。具有较强的吸水性和胀大性，在冷水中能较快泡涨，且吸水后颗粒胀大而不溶解，不构成胶体溶液，不阻止水分的持续进入而影响药片的进一步崩解，故可用作不溶性 及可溶性 片剂 片剂的 崩解剂、赋形剂。 

用途

该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门，被誉为"工业味精"。