纯胶生产厂家

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纯胶

又名：辛烯基琥珀酸淀粉酯钠

简称：SSOS

性状

白色粉末，无臭无异味。在冷水中可溶解，在热水中可加快溶解呈透明液体，在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。

用途

（1）  在饮料、肉类制品、焙烤制品、烟、酒、米面制品、糖果、糕点、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的应用

（2）替代阿拉伯胶作为微胶囊壁材 

（3）作为乳化稳定剂，代替酪蛋白钠    

（4）在酱料与食品中替代鸡蛋 

用量：

1、乳化香精和饮料乳剂：1.0-13%，起乳化、安稳、增稠作用。

2、微胶囊制品：2.0-10.0%，起包胶、乳化、安稳、增稠作用。

3、色拉调味油：0.5-5.0%，起乳化、安稳、增稠、强化作用。

4、饮料制品：0.003-0.05%，起增稠、安稳作用，添加口感。

5、焙烤食物：0.05-0.5%起乳化、保湿、保鲜作用，添加食物疏松度。

6、咖啡伴侣：1.5-2.0%，起乳化、安稳作用。

7、粉末油脂、植脂末：1.5-5.0%，起乳化、安稳、包胶作用。

8、酸乳、色拉酱、甜品制品的配料：0.5-5.0%起乳化安稳、增稠、强化作用。

9、糖块：0.5-3.0%起乳化、安稳、增稠、强化作用。

10、化妆品：1.0-5.0%，起乳化、安稳、增稠作用。

11、面粉改良剂：1.5-5.0%添加面筋增强面制品耐性。

12、医药制品：1.0-5.0%。起乳化、安稳、增稠、包胶作用。

13、在复配的乳化安稳剂中：5.0-20%，起乳化、安稳、增稠的协同增效强化作用。

14、纯胶在肉类制品中运用，可增强肉浆的弹性，粘性和持水性。