L-鸟氨酸盐酸盐用途

L-鸟氨酸盐酸盐用途  L-鸟氨酸盐酸盐用途

中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐

中文别名:L-2,5-二氨基戊酸盐酸盐;L-盐酸鸟氨酸

英文名称:L( )-Ornithine hydrochloride

CAS:3184-13-2

EINECS:221-678-6

分子式:C5H13N2O2

分子量:133.1684

本品为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、甲醇等有机溶剂·

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

1.面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。2.水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感3.调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。4.果汁、酒类等，分散剂。5.冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。6.冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂

 占总蛋白质量的8.4（FDA，sect;172.320，2000）。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。