儿茶黑色素价格

儿茶黑色素价格  儿茶黑色素价格

中文名称:儿茶黑色素;儿茶(ACACIA CATECHU)胶

英文名称

英文别名:Cachou；Cutch；Pegu Cashoo

儿茶黑色素(8001-76-1)的性状：

1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。

2。于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。

3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水。

4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸。不溶于苯、氯仿。

主要成分：

儿茶丹宁酸(25%～35%)、儿茶酸(2%～10%)、儿茶红、栎精、胶质等。

产品用途

 天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中国国标 GB2 76090规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，2.0g／

延缓老化：因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。

能赋予产品抗氧化、防辐射、保湿修复、延缓衰老等多重功能。但同时不可回避的问题是儿茶素类成分与化妆品油性基质能否较好地配伍，以及*保持儿茶素类成分在一系列加工过程中的生物活性，是决定其最终功效发挥及应用价值的关键性因素。