栀子黄色素厂家供应

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中文名称：栀子黄 

中文别名：α-藏花素     

C A S  号：94238-00-3     

分  子 式：C44H64O24     

分  子 量：976.9656

性状

栀子黄色素为栀子果实提取物，是一种橙红色液体或黄色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响。制法由栀子果实用水提取，再经树脂吸附等精制工艺加工而成。用途本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色，颜色鲜艳，无异味

稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在pH值4－11范围内颜色基本不变，对金属离子稳定（我公司的产品已经消除铁离子的不良影响）；对淀粉、蛋白质染着效果好。

安全性好 栀子在我国有上千年的应用历史，民间用栀子泡茶引用，并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单含栀子黄。中日食用着色剂标准讨论会前不久在北京召开。此次会议的内容是中日双方讨论统一红曲红、栀子黄色素的标准，然后共同向联合国粮农组织与世界卫生组 织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)申报，经该组织评价后。

具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足，是一种营养型着色剂。

4.有保健作用 栀子是常用中药，栀子黄有类似栀子的作用，有清热祛火，凉血，降低胆固醇的作用，具有有效的保健功能，是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。