L-半胱氨酸盐酸盐用途用量

产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐

分子式: C3H7NO2S:HCl:H2O

分子量: 175.64

性质：L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味。L-半胱氨酸盐酸盐溶于水，L-半胱氨酸盐酸盐亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于丙酮、苯等。

L-半胱氨酸盐酸盐用途用量

面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。

L-半胱氨酸盐酸盐用途用量限量：

1.GB172.320：发酵面制品，0.06g/kg。

2．FDA，§172.320（2000）作为营养增补剂，应占食品中总蛋白质量的2.3%（质量）。

3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。

4.FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。

5.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。

6.GB2760-2011(以苯甲酸计)：风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG；蜜饯凉果0.5g/KG；胶基糖果1.5g/KG；胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；复合调味料 0.6g/KG浓缩果汁（浆）（仅限食品工业用）2.0g/KG；碳酸饮料0.2g/KG；配制酒（仅限预制酒）0.4g/KG。

7.GB 2760-2011：发酵面制品，大使用量0.06g/kg；冷冻米面制品，大使用量是0.6g/kg（以L-半胱氨酸盐酸盐计）。