那他霉素厂家价格

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中文名：那他霉素

分子式

C33H47NO13，

分子量为665.73。

英文名：Natamycin

性状：近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂。纳他酶素(Natamycin)，是由纳他链酶菌受控发酵制得一种白色至乳白色的无臭无味的结晶粉末，通常以烯醇式结构存在。

用途 防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地霉菌的繁殖而让得到正常的生长和代谢。该产品应贮存于密封良好、无直射阳光、＜15℃下。

纳他霉素是一种天然、广谱、的酵母菌及霉菌等丝状剂，它不仅能够，还能防止毒素的产生。纳他霉素对人体，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。生物防腐剂。

限量：1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面（FDA，§172.155，1994），2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg。