ε-聚赖氨酸厂家价格

ε-聚赖氨酸厂家价格  ε-聚赖氨酸厂家价格

中文名：ε -聚赖氨酸

性状

　　化学性质 白色粉末。无臭或微臭，有异味。易溶于水。不溶于乙醇

用途

1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是不能自身合成但又十分需要的八种酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“必需酸 "。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。

   
   

　　2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些的 性能，提高药效。

应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

运输与贮存： 轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。

储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年