L-谷氨酰胺价格

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L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺

英文名称：Glutamine(Gln）CAS No 61348-28-5分子式：C10H18N2O5分子量：246.263EINECS号：237-296-8

性状

L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、氯仿和乙醇乙酯，L-谷氨酰胺无臭，稍有甜味。

L-谷氨酰胺是调味剂。GB2760-2001）规定为允许使用的食品用香料。

本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。l-谷氨酰胺是调味剂。

【限量 】：1.占食品中总蛋白质量的6.6%（FDA§172.320，2000）。

2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。