L-苯丙氨酸价格

L-苯丙氨酸价格  L-苯丙氨酸价格

产品名称：L-苯丙氨酸

中文名称：L-苯基丙氨酸；L-苯基丙胺酸；L-苯丙氨酸；L-A-氨基酸氢化肉桂酸；

英文名称：L-Phenylalanine

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

CAS号：15099-85-1；63-91-2

EINECS号：200-568-1

物理化学性质

熔点：270-275℃

L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，略有特殊气味和苦味，在受热、光照、空气中稳定。

产品用途

L-苯丙氨酸营养增补剂,必须氨基酸之一.在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味.

L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

推荐用量1.占食品中总蛋白量的5.8。2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。