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产品名称：
食用谷胱甘肽生产厂家
产品标准： 食品级产品时间： 2020-03-29常用于各类食品、保健品、化妆品等 谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。柏威生物科技，谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽， 半胱氨酸上的巯基为其活性基团 食用谷胱甘肽生产厂家
产品介绍
产品名称谷胱甘肽
英文名称glutathione
别名L-谷胱甘肽; 5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸
分子式C10H17N3O6S
分子量307.32
含量99
CAS70-18-8
熔点182-192°C
沸点336°C
谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。柏威生物科技，谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽， 半胱氨酸上的巯基为其活性基团，谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，柏威生物科技，大约占95；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。
产品性状：白色结晶粉末
常用于各类食品、保健品、化妆品等
谷胱甘肽作为体内一种重要的抗氧化剂，能够清除掉人体内的自由基；由于GSH本身易受某些物质氧化，所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被有害物质氧化，从而保证蛋白质和酶等分子生理功能的正常发挥；人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多，这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态，防止溶血具有重要意义
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