山梨酸钾厂家批发

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山梨酸钾；2，4-己二烯酸钾

英文名称：potassium sorbate

分子式： C6H14N2O2. HCL

登录号：246-376-1

分子式：C6H7KO2

性质白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。

山梨酸及钾盐应用在多种食品之中，都可以起到防腐保鲜的作用，且安全性能良好。

1.山梨酸及钾盐在酒类和饮料中的应用。

 (1)在每升酒类食品中添加200—300毫克山梨酸钾以及20—40毫克二氧化硫。

 (2)苏打类饮料：按照0.03%—0.04%的比例添加山梨酸。

 (3)鲜橘汁、山楂汁等饮料：按照0.02%的比例添加山梨酸，可以将保存期延长到6月。

 (4)其他类非酒料：按照0.04%—0.05%的比例添加山梨酸。

（1）肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg 

（2）果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg 

（3）胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻 0.5g/kg

（4）浓缩果汁2.0g/kg 

（5）酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg 

（6）果汁（果味）冰、含乳饮料 0.5g/kg 

（7）预调酒 0.2g/kg 

（8）肉灌肠 1.5g/kg 

（9）复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg