乳酸锌用法用量

乳酸锌用法用量  乳酸锌用法用量

中文名：乳酸锌

英文名：ZINC CITRATE

化学式：C6H10O6Zn

分子量：243.53

CAS登录号：16039-53-5

EINECS登录号：240-178-9

熔 点：280

性状

白色颗粒后结晶粉末、无味、易溶于热水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃。Zn元素含量占乳酸锌的20%。性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响

   应用领域：

   乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，规定可用于乳制品，使用量为30-60mg/kg(以锌计，下同)；在食品中使用量为2570mg/kg；在谷类及其制品中使用量为510mg/kg；在饮液中使用量为510mg/kg；在口服液中使用量为0.61.0g/kg(以乳酸锌计)。

乳酸锌用途：广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。广泛应用于食品添加剂、医药原料等1、乳酸锌是一种优良的补锌剂，同硫酸锌、葡萄糖酸锌等传统补锌剂相比，具有吸收充分等特点；2、乳酸锌可强化运动健康饮料、果汁，它们的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为上佳选择；3、乳酸锌作为锌营养强化剂用于 AD 钙奶、雪饼等、食品饮料、乳制品、奶粉、豆乳粉等也可用于轻工产品中；