化妆品剂曲酸厂家

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中文名称：曲酸

英文名称：kojic acid

曲霉属特有的糖发酵产物。在PH2—4、温度30℃左右、糖浓度15—35％的条件下生成。溶于水、乙醇，能将费林氏液、氨性硝酸银还原，在FeCl3中呈紫色。可能是从葡萄糖及其他糖类直接或经由丙糖生成。具有抗菌性，对鼷鼠显示毒性。

曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。

曲酸有很多用途，如可做生产食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料；用于生产头孢类抗生素的中间体；用作对人畜无毒、无公害的杀虫剂用于农药；用作叶面肥施于农作物；用作铁分析试剂、胶片去斑剂等。但目前与前景的用途是在化妆品与食品两方面。

虽然曲酸是从传统发酵产品中发现的，但高浓度的曲酸仍有一定的细胞毒性，比如能抑制许多细菌的生长及杀死活游离细胞等。但各国学者的关于曲酸毒性实验结果证明，曲酸用于医疗与食品是安全的。曲酸可以清除人体内的自由基，增强白细胞活力等作用，有利于人体健康。

类白色针状晶体，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯 不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量为142.1，熔点153-156℃ 

食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、化妆品剂曲酸厂家

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