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产品名称：
L-谷氨酰胺生产厂家
产品标准： 食品级产品时间： 2020-06-10英文名字】：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）【 含 量 】：99%【 CAS 】：56-85-9分子式 C5H10N2O3分子量 146.14EINECS号 200-292-1熔点：185℃（dec.）（lit.）比旋光度：32.25°（c=10, 2 N HCl）L-谷氨酰胺生产厂家
产品介绍
性 状 】：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。L-谷氨酰胺生产厂家
【用途】：营养增补剂，调味增香剂。本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂
强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得，成本低廉，以保证待强化的营养素顺利添加到食品中，
2、载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏的农村和贫困人群)，而且这种食物应该是工业化生产的；载体食物的消费量应比较稳定，以便能比较准确地计算营养素添加量，同时能避免摄入(如软饮料、零食)过量。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。L-谷氨酰胺生产厂家
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