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桑葚红价格
产品标准： 食品级产品时间： 2020-04-17桑葚红价格桑葚色素色泽鲜艳,稳定性比较好,资源丰富,附加值高，具有开发利用的价值。桑葚红色素对光、温度和pH的稳定性结果表明，桑葚红色素在低pH的条件下更加稳定，对温度和光敏感。今后应对桑葚红色素的其他方面性质进行更深入的研究，以利于该色素在食品行业的应用。
产品介绍
桑葚红价格桑葚红价格
天然色素，因其安全性高，具有一定的药理和营养价值目前，在食品、医药和化妆品等行业的需求量逐年增加。桑树(MorusalbaL)为桑科桑属植物,在我国分布广泛，种植面积大。桑果为桑树的果实，含花色苷类化合物，在水溶液中呈红色，是开发天然色素的良好材料，以桑果为原料提取天然食用色素，成本低、水溶性与着色性优良，具有非常广阔的市场前景。
桑葚色素色泽鲜艳,稳定性比较好,资源丰富,附加值高，具有开发利用的价值。桑葚红色素对光、温度和pH的稳定性结果表明，桑葚红色素在低pH的条件下更加稳定，对温度和光敏感。今后应对桑葚红色素的其他方面性质进行更深入的研究，以利于该色素在食品行业的应用。
性质：易溶于水或稀醇中，不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下，本品溶液呈稳定的紫红色；中性时，呈紫色；碱性时，由紫变为紫蓝色
制作方法：以桑属植物成熟果穗为原料，经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液，经精制浓缩即得成品。如再经真空干燥或喷雾干燥，得粉状产品。
用量：中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：果酒、果汁型饮料，使用量不超过1.5g/kg；糖果，使用量不超过2.0g/kg；果冻、山楂糕，使用量不超过5.0g/kg
天然色素多由天然呈色的植物制取。这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用。也有由动物制取的，如紫胶色素（胭脂虫色素），还有由微生物制取的，如红曲色素。制取方法除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外，多以水或相关溶液抽提，再进一步精制，浓缩干燥而成。也有将呈色植物组分经干燥，粉碎直接应用的。还有通过组织培养等生物技术方法来制取的。有以人工化学合成的方法，制取在化学结构上与天然完全相同的色素（nature-identical colours）如β-胡萝卜素，其安全性比一般合成色素为强。
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