-
产品名称：
蔗糖脂肪酸酯价格
产品标准： 食品级产品时间： 2020-04-10蔗糖脂肪酸酯价格脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,简称SE（SUGAR ESTERS）：白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
产品介绍
蔗糖脂肪酸酯价格蔗糖脂肪酸酯价格
蔗糖脂肪酸酯
中文名：蔗糖脂肪酸酯
英文名：Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性：单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。蔗糖脂肪酸酯广泛用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织及农牧业等行业。
蔗糖脂肪酸酯性质：
蔗糖脂肪酸酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解 [1] 。
根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列产品（如右图所示）。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50～70℃，分解温度233～238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
蔗糖脂肪酸酯用途：
乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg
蔗糖脂肪酸酯作用用途 蔗糖脂肪酸酯生产厂家 蔗糖脂肪酸酯厂家
相关产品
- (上一篇)：食品级硬脂酰乳酸钠价格
- (下一篇)：食品级单双甘油脂肪酸酯价格