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产品名称：
陕西大豆肽厂家
产品标准： 食品级产品时间： 2020-03-14陕西大豆肽厂家大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用。
产品介绍
陕西大豆肽厂家 陕西大豆肽厂家
大豆肽简介：
大豆低聚肽的优势
（1）分子量小。大豆蛋质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。
（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
（3）热稳定性好。遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。
（4）酸稳定性好。通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。
（5）直接吸收性。体外试验证实，大豆低聚肽经胃蛋白酶处理后，95以上未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化，大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。
（6）安全性。大豆内存在很多的抗营养物质，大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道，大豆低聚肽具有极低的致敏性。因此，食用更安全。
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