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产品名称：
半乳糖价格
产品标准： 食品级产品时间： 2020-04-18半乳糖价格D-半乳糖是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蜗牛蛋白腺体、蛙卵、脑神经组织等动物材料中。游离态见于乳汁。与葡萄糖结合构成乳糖。经硝酸氧化后可得黏液酸。
产品介绍
半乳糖价格半乳糖价格
D-半乳糖简介：
中文名称：D-半乳糖
CAS号：59-23-4
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
纯度：98.0%以上
D-半乳糖
MDL号： MFCD00151230
Beilstein号： 1724619
EC号： 200-416-4
性状描述：
白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
物理参数
熔点：165-168℃
旋光：+78.5°-81.0°
质量规格
含量：≥99%
干燥失重：≤0.5%
残渣：≤0.5%
氯化物：≤0.003%
硫酸盐：≤0.005%
重金属：≤0.001%
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂
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