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产品名称：
哪里有卖脂肪酶
产品标准： 食品级产品时间： 2020-02-27哪里有卖脂肪酶脂肪酶是指能将脂肪水解为脂肪酸、甘油二脂、甘油单酯和甘油的水解酶类，该酶的特点在于作用pH范围宽，从酸性到中性直至碱性，对油脂α键和β键均可催化，无作用位点特异性，水解产物可获得更多甘油二脂、甘油单酯。
产品介绍
哪里有卖脂肪酶 哪里有卖脂肪酶
中文名称：脂肪酶 10万u/g
外文名称：Lipase
源 自：动植物和微生物
性 质：催化能力的酶
产品名称：脂肪酶
别名：脂肪酶
含量：咨询客服
级别：食品级
包装：1*25kg
形状：脂肪酶为白色或浅黄色粉末
用途：脂肪酶广泛的应用于食品、皮革、日用化工等方面。
【产品原理】
脂肪酶是指能将脂肪水解为脂肪酸、甘油二脂、甘油单酯和甘油的水解酶类，该酶的特点在于作用pH范围宽，从酸性到中性直至碱性，对油脂α键和β键均可催化，无作用位点特异性，水解产物可获得更多甘油二脂、甘油单酯。
由于这些独特优点，该脂肪酶可应用于面粉、酒类酿造、保健食品、食品增香、医药食品原料生产脱脂、化妆品、饲料添加剂,洗涤剂、制革、造纸、毛纺、清洗等领域。我公司生产的产品酶活高,稳定性好,价格实惠。
1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。
2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂，需要在温和条件下进行，脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。
3、脂肪酶可应用于面粉改良，酒类酿造，乳品增香，油脂精制，食品生产脱脂，饲料添加剂等领域。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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